A tapioca, típica do Brasil, tem origem numa raiz, a mandioca, que após ser sujeita a vários processos se transforma numa farinha. Conseguimos preparar tapioca a partir do polvilho doce (fécula de mandioca não fermentada) que deverá ser posteriormente hidratada. No entanto, já é possível encontrar no mercado a goma de tapioca hidratada pronta a … Continue a ler Será a Tapicoa assim tão bom alimento?